Gulerodskoteletter er meget velsmagende og usædvanlige, men ikke alle børn spiser dem. Jeg foreslår, at du eksperimenterer lidt og gør dem søde. Det er usandsynligt, at børn forbliver ligeglade med en sådan skål!
Er det nødvendigt
- - gulerødder - 700 g;
- - semulje - 50 g;
- - sukker - 3 spsk;
- - mælk - 100 g
- - æbler - 3 stk.;
- - æg - 1 stk.
- - smør - 30 g;
- - rosiner - 40 g;
- - kanel - 0,5 tsk;
- - vanillin;
- - mel.
Instruktioner
Trin 1
Gør følgende med rosinerne: Sorter det grundigt, og hæld derefter kogende vand over det. Lad det være sådan i et kvarter. Når denne periode er gået, drænes vandet og tørrer de tørrede frugter ved at lægge det på et håndklæde.
Trin 2
Fjern huden fra æblerne, og fjern kernen med frøbakken fra hver. Hak derefter frugten i små stykker og bland den med rosinerne. Bland alt som det skal.
Trin 3
Overfør blandingen af rosiner og finhakket æbler til en lille gryde. Hæld det med 2 spiseskefulde vand, sæt det derefter til at simre på ilden, drys med granuleret sukker, indtil de blandede ingredienser er bløde. Forresten justeres mængden af sukker bedst efter din smag.
Trin 4
Efter vask af gulerødderne skal du skrælle dem og hugge dem med et fint rivejern. Anbring blandingen i en lille gryde og tilsæt ingredienser som smør og mælk til den. Kog denne blanding, indtil grøntsagen blødgør, det vil sige i 10-15 minutter.
Trin 5
Når tiden er gået, tilsættes semulje i en tynd strøm til den resulterende gulerodsmasse. Rør blandingen grundigt, indtil den er glat, og sæt den derefter tilbage på ilden i ca. 10 minutter.
Trin 6
Tilsæt granuleret sukker til blandingen af gulerod og semulje efter smag. Bland alt ordentligt. Når blandingen er afkølet, tilsæt et råt kyllingæg, kanel og en pose vanillin til det. Bland indtil glat.
Trin 7
Brug en spiseskefuld til at sprede gulerodsdejen i form af små runde tortillas på melet, der hældes på arbejdsfladen. Anbring æblet og rosinpåfyldningen i midten af hver. Klem forsigtigt kanterne på koteletterne. Dyp dem i mel og steg, indtil de er gyldenbrune.
Trin 8
Søde gulerodskoteletter er klar! Server dem med creme fraiche.
