En lækker skål til en let og solid middag. Lækkert kød og ekstra ingredienser får dig til at nyde en rig smag og aroma. Opskrift på 4 portioner.
Er det nødvendigt
- - 8 stykker svinekød;
- - 0,5 tsk paprika;
- - 2 spsk. spiseskefulde smør;
- - 1 tsk salt
- - 0,5 tsk af en blanding af 4 krydderier
- - 4 små tomater
- - 1 løg
- - 0,25 tsk timian (tørret)
- - 1 medium fed hvidløg
- - laurbærblad
- - malet peber (hvid).
Instruktioner
Trin 1
Slå kødstykker grundigt af og krydre med peber og paprika. Tag derefter et løg og hak tyndt og hug et fed hvidløg.
Trin 2
Smelt smørret i en stegepande og brun koteletterne på begge sider. Tag derefter en varmebestandig gryde og læg kødet der, drys med en blanding af 4 krydderier og salt.
Trin 3
Skold alle tomaterne, fjern derefter huden fra dem og skær dem i halvdelen. I samme gryde (hvor koteletterne blev stegt) skal løgene steges indtil de er gyldenbrune. Tilsæt hakkede laurbærblade, tomater, hvidløg og timian. Kog derefter denne blanding i 2-3 minutter. Tilsæt salt og hæld koteletterne med den tilberedte blanding. Dæk derefter den næsten færdige skål med et låg og lad dem simre i 8-12 minutter, indtil svinekødet bliver blødt.
Trin 4
Drys den færdige varme skål med urter (helst persille og dild). Kød kan serveres med spaghetti eller kogt ris.
