Rabarberrisengrød er en god dessert til både voksne og børn. Buddingen viser sig at være appetitlig i udseende og vil appellere til alle husstandsmedlemmer. Denne opskrift hjælper dig med at diversificere dit hjemmekøkken.
Er det nødvendigt
- - 355-365 g rundkornet ris
- - 265-295 ml mælk
- - 275-280 ml fedtfattig fløde
- - 25-35 g ghee
- - 2 æggeblommer
- - 20-25 g flormelis
- - vaniljestang
- - citronskal
- - salt
- - smør
- - 4-5 stilke rabarber
- - 150-165 g brunt sukker
- - 165-170 ml frisk appelsinsaft
Instruktioner
Trin 1
Kog mælk og fløde i en gryde, tilsæt ris. Del vaniljestangen i halvdele, fjern frøene og læg den i en gryde. Tilsæt revet citronskal og kog ris på svag varme, ca. 27-33 minutter.
Trin 2
Smør en bageplade med olie. Rør den kogte ris med melis og salt, tilsæt de piskede æggeblommer. Anbring risen i en form, hæld det smeltede smør over.
Trin 3
Forvarm ovnen til 167 grader, og bag budden i ca. 45-55 minutter. Efter 22 minutter, omrør budden og tilsæt lidt fløde. Rør godt efter 13-17 minutter.
Trin 4
Mens budding koger, skal du tackle rabarber. Skræl enderne, skær stilkene i små stykker, overfør dem til en gryde, drys med sukker og tilsæt appelsinsaft. Sæt på svag varme og kog rabarberen, dækket, indtil den bliver gelé, indtil den bliver blød, ca. 27-28 minutter. Serveres varm med rabarberpuré.
