Budding med ris og kyllingelever er den bedste mulighed for en let middag. Fadet viser sig at være meget ømt, og madlavning tager ikke meget tid. Hvis det ønskes, kan andre orgelkød anvendes i stedet for leveren. Så du vil oprette din egen unikke opskrift.
Er det nødvendigt
- –Kyllingelever (430 g);
- –Kyllingæg (2 stk.);
- - løg (15 g)
- –Ris (370 g);
- - hård ost (45 g)
- - vegetabilsk olie (3 g)
- - smør (7 g)
- –Fyld efter smag;
- –Salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du lave fyldet til den fremtidige budding. Til dette formål skal du tage løg, fjerne den øverste skaller, hugge i form af halvringe. Varm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt løg og kog i ca. 2-4 minutter.
Trin 2
Skyl kyllingeleveren grundigt under rindende vand, fjern overskydende striber og skær dem. Føj til stegepanden, hvor løgene blev stuvet, og fortsæt madlavningen, indtil leveren er øm.
Trin 3
Ris skal også skylles godt flere gange i vand. Placer risen i en gryde, tilsæt lidt vand og kog kornene på svag varme. Når risen er færdig, skal du overføre kornet til en skål og vente, indtil det køler helt ned.
Trin 4
Bryd æggene, adskil forsigtigt de hvide fra æggeblommer og slå med en mixer i et tæt skum. Tilsæt proteinerne til risen og rør forsigtigt.
Trin 5
Tag en ovnfast skål og pensl med madolie. Læg en del af ris i en form, læg kyllingelever og løg ovenpå og læg rislaget igen.
Trin 6
Pisk æggeblommer i en separat kop, tilsæt salt og dild, hæld æggeblommer over budding. Drys med revet ost ovenpå og sæt skålen i ovnen i 20-30 minutter, fjern derefter budingen, læg den på en flad plade og server.
