En meget delikat dessert kan fremstilles af cottage cheese og ris. Saftig, luftig ostemasse-ris budding, der ligner en gryderet. Det kan tilberedes både i ovnen og i en multikoger eller dobbeltkedel.
Er det nødvendigt
- Til otte portioner:
- - 250 g hytteost
- - 160 g bær
- - 3 æg
- - 6 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 3 spsk. skeer ris;
- - 2 spsk. skeer med creme fraiche;
- - 1 spsk. en skefuld semulje;
- - 1 tsk vanilje.
Instruktioner
Trin 1
Kog ris. Tag bærene enten friske eller frosne (afrimning frosne på forhånd). Adskil de hvide fra æggeblommer. I en skål kombineres hytteost, ris, sukker, creme fraiche, semulegryn, vanillin, let pisket æggeblommer. Slå massen med en mixer. Tilsæt bær, rør forsigtigt med en ske. Pisk de hvide separat indtil et tykt skum, du får en tæt blanding med stabile toppe, tilsæt den gradvis til ostemassen. Rør forsigtigt for ikke at miste volumen.
Trin 2
Læg ostemassen i en form, bag budden ved 180 grader i 30-40 minutter, indtil den er gyldenbrun. Fjern den færdige budding fra ovnen, afkøles direkte i formen (det er bedre at tage en aftagelig). Fjern den afkølede budding, pynt med pulveriseret sukker, bær eller revet chokolade.
Trin 3
I en dobbeltkedel tilberedes budding på samme måde: Forbered ostemassen og rismassen som beskrevet ovenfor. Forbered madformen med folie, læg dejen ud, dæk med et folieark, damp i 35-40 minutter.
Trin 4
Under alle omstændigheder får du en lækker ostemasse-budding "ømhed" med en behagelig struktur. Ideel til morgenmad, men kan endda serveres til dessert. Du kan servere mælkesauce, creme fraiche, creme fraiche, marmelade eller bare kondenseret mælk til den.
