Sommeren er tiden for picnic. Hvad er en picnic uden aromatisk kød kogt over trækul? Forbered en grill i en mynte marinade - aromaen og smagen vil være fremragende! Svinekød eller lam er velegnet til grill.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 1 kg svinekød eller lam
- - 250 g yoghurt
- - en flok pebermynte
- - 5 fed hvidløg
- - 1, 5 stk. paprika;
- - 1 spsk. en skefuld Worcestershire sauce;
- - salt, sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Skyl mynten, skræl hvidløg. I en blender males mynten sammen med hvidløg og salt, indtil den er glat. Tilsæt Worcestershire sauce, naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer. Pisk igen indtil glat.
Trin 2
Skyl et stykke frisk kød, skåret i små terninger. Husk, at for små stykker kød hurtigt bliver til kul, og at store stykker tager lang tid at lave mad, så den gyldne middelværdi er vigtig her. Hæld kødstykkerne med myntemarinade, lad den stå i 1-2 timer - dette er helt nok til, at kebaben er mættet med en særlig aroma. På dette tidspunkt kan du tilføje løg, skåret i ringe, til kødet.
Trin 3
Varm kulene op. Hak paprika, groft på spyd, skiftevis med stykker kød og løgringe, hvis de tilsættes til marinaden. Steg over kul indtil det er mørt. Serveres varmt på spyd i myntemarinaden.
