Bagt makrel med kartofler og gulerødder er ideel til frokost, middag og fest. Du kan supplere fisken med en let salat eller en krukke med dine yndlings vinterpræparater. Og så - fisken er lækker, og kartoflerne er sprøde, og osteskorpen er til alles glæde!
Er det nødvendigt
- 1 makrel,
- 5 kartofler,
- 1 medium gulerod
- 2 teskefulde tørre krydderier
- 0,5 tsk karvefrø,
- en knivspids oregano
- gurkemeje - valgfri
- 150 gram mayonnaise,
- 100 gram hård ost
- noget salt
- lidt sort peber,
- 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- noget persille.
Instruktioner
Trin 1
Skræl og skær kartoflerne i halve ringe.
Skræl gulerødderne og skær dem i små strimler eller cirkler - efter smag.
Trin 2
Varm olien i en stegepande, hvor vi steger kartoflerne med gulerødder, indtil der dannes en skorpe.
Trin 3
Stor tre ost. Vælg hårde oste, såsom "russisk" ost, fungerer ikke, for når det bages, viser det sig at være kedeligt.
Trin 4
Læg grøntsager på et ark folie, jævn dem.
Sæt den rensede makrel på grøntsagerne.
Krydr makrellen og grøntsagerne med salt, malet sort peber og andre krydderier.
Top med mayonnaise og drys med revet ost. Læg en lille portion ost inde i makrellen.
Trin 5
Overfør makrel med kartofler og gulerødder i folie til en bageplade eller bageplade. Dæk makrelen med et folieark, hvis kanter foldes under det nederste folielag.
Vi sætter makrelen i en ovn, der er forvarmet til 200 grader, bages i en halv time.
Efter en halv time tager vi makrellen ud og åbner folien, der er sat til at bage i yderligere 20 minutter.
Læg den tilberedte makrel med grøntsager direkte i folien i en skål, pynt med frisk dild eller persille og server.
