Usædvanlig, velsmagende og på samme tid let at tilberede skålen. Vitaminer og sporstoffer, proteiner og kulhydrater, der findes i overflod i ingredienserne, gør det meget sundt og tilfredsstillende.
Er det nødvendigt
- - 500 g muslinger i skal eller 300 g skrællede muslinger
- - 200 g linser
- - ½ løg
- - 50 g grønne løg
- - 50 g persille
- - 1 tomat
- - 1 fed hvidløg
- - salt, karry, malet koriander
Instruktioner
Trin 1
Skyl linser i koldt vand. Dette gøres bedst med et dørslag. Fjern huden fra tomaten og skær den i terninger. For let at skrælle af skrællen skal du placere tomaten i kogende vand i 2 minutter og derefter i koldt vand. Hak persille, grønne løg, hvidløg og løg fint.
Trin 2
Varm en stegepande over en ild, tilsæt lidt vegetabilsk olie og steg løgene. Så snart det begynder at brune, tilsæt tomaten. Lad det simre i ikke mere end 2 minutter, og tilsæt derefter urter, hvidløg, salt og krydderier. Rør alle ingredienser, og tag dem af varmen.
Trin 3
Vask, børst skallen grundigt og kog muslingerne i saltet vand. Kog dem, indtil skallen åbnes. Fjern muslingerne fra gryden og skræl. Hvis du har muslinger uden skal, skal du koge dem inden for 3 minutter fra det øjeblik vandet koger.
Trin 4
Placer linser i en gryde, hæld 1 kop saltvand i. Sørg for at simre over svag varme. Tilberedningstiden efter kogende vand er 8 minutter. Gryden skal dækkes med et låg.
Trin 5
Overfør de tidligere kogte tomater, løg og urter til en gryde med linser. Røre rundt. Så snart det begynder at simre, tilsæt de skrællede muslinger. Kog i yderligere 3 minutter.
