Dette er en meget enkel og hurtig nok opskrift på en fornøjelig familiemiddag. Server svin mørbrad med kartoffelmos eller kogt ris.
Er det nødvendigt
- - ½ kg svin mørbrad
- - 2 spsk. sød paprika
- - 1 løg,
- - 3 fed hvidløg
- - 400 g tomater i deres egen juice
- - 400 g champignons,
- - timian,
- - 100 ml kylling bouillon,
- - creme fraiche,
- - peber og salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær svampene i små stykker. Hak løg fint.
Trin 2
Skær kødet i små terninger og læg det i en skål. Tilsæt peber, salt og 1 spsk. paprika. Bland alt.
Trin 3
Steg kødet i 2 passerer over høj varme, omrør lejlighedsvis, indtil brun skorpe, ca. 3-5 minutter pr. 1 batch.
Trin 4
Overfør derefter kødet til en tallerken.
Trin 5
Tilsæt 1 spsk i gryden. solsikkeolie. Kast svampene i og steg dem til de er gyldenbrune, ca. 5-7 minutter. Sæt dem derefter på en tallerken.
Trin 6
Anbring løg i en stegepande og steg, omrør ofte, indtil den er gennemsigtig, ca. 3 minutter. Tilsæt derefter hvidløg, timian og 1 spsk. paprika og steg i yderligere 2 minutter.
Trin 7
Sæt tomaterne, knust med saften og kyllingekraften i en gryde. Kog og lad dem simre over høj varme i 5-8 minutter.
Trin 8
Returner kødet og svampene i gryden. Sænk varmen og lad dem simre i 8 minutter, indtil kødet er mørt.
Trin 9
Sluk for varmen og tilsæt creme fraiche til gryden.
