Hakket kødretter er altid meget populære og er meget forskellige. Den perfekte kombination af smag af hakket kød med svampe og ost samt et meget smukt design gør denne ret værdig ikke kun til en almindelig middag, men også til et festbord.
Er det nødvendigt
- - 950 g hakket kød (svinekød + oksekød)
- - 3 æg
- - salt;
- - humle-suneli;
- - 30 g sennep
- - brødkrummer.
- - Til påfyldning:
- - 650 g svampe
- - 220 g løg
- - 20 ml vegetabilsk olie
- - salt;
- - malet sort peber
- - 50 g mayonnaise
- - 145 g ost.
Instruktioner
Trin 1
Overfør hakket kød til en beholder og bland grundigt med salt og peber, tilsæt æg, sennep og afkøles i ca. 35 minutter.
Trin 2
Hak løg og svampe, og steg dem derefter i solsikkeolie.
Trin 3
Forbered en bageplade ved at smøre den med olie og dække med pergamentpapir til bagning.
Trin 4
Rul det kølede hakket kød i kugler på størrelse med et lille æble, rul dem i brødkrummer og overfør til et bageplade.
Trin 5
Lav små fordybninger i hver kødbolle, så de bliver rede-lignende.
Trin 6
Sug bunden af hver rede i blød med majones, læg svampefyldningen i dem og drys lidt revet ost ovenpå.
Trin 7
Dæk rederne med folie ovenpå og send til bagning i ovnen i 35 minutter. Fjern derefter folien, og fortsæt tilberedningen i yderligere 15 minutter.
