Der er ikke nok tid i det moderne liv! Og så vil du have lækre retter og variation. Hvis du ikke har kød i køleskabet, men der er et stykke pølse tilbage, kan du lave en meget velsmagende hodgepodge.
Er det nødvendigt
- - kartofler 4 stk.;
- - kogt pølse 250 g
- - røget pølse 250 g
- - syltede agurker 250 g;
- - løg 1 stk.
- - tomatpasta 50 g
- - vegetabilsk olie til stegning
- - salt;
- - malet sort peber
- agurk pickle
- - eddike
- - dild greens;
- - citron 0,5 stk.
Instruktioner
Trin 1
Frigør pølsen fra filmen og skær den i små strimler. Skær enderne af agurker af og skær dem på samme måde - i strimler. Skræl løg og hak fint. Kartofler skal også skrælles og skæres i små terninger.
Trin 2
Hæld 2 liter vand i en gryde og kog. Tilsæt kartofler til vandet og kog indtil det er halvt kogt. Steg pølser, løg og agurker i vegetabilsk olie. Tilsæt derefter tomatpastaen og lad det simre i ca. 7 minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 3
Læg pølsestegningen i en gryde med halvfærdige kartofler. Tilsæt salt, sort peber, agurkspik og eddike efter smag. Kog alt sammen indtil det er mørt, ca. 15 minutter over medium varme. Pynt den tilberedte kål med dild og citronskiver.
