Svinekød fyldt med grøntsager vil tjene dig som en fremragende forretter til et festbord. Fadet viser sig at være velsmagende og aromatisk, alle vil kunne lide det.
Er det nødvendigt
- - svinekødmasse 1 kg
- - gulerødder 2 stk;
- - courgette 1 stk.
- - 6 tand hvidløg
- - salt.
- Til marinaden
- - varm sennep 5 spsk;
- - Provencalske urter.
Instruktioner
Trin 1
Skyl grøntsager grundigt og tør dem tørt. Skræl og skær i store terninger. Skræl hvidløg og skær i store skiver.
Trin 2
Vask et stykke svinekød uden fedt, lad det tørre, gnid med salt. Brug en lang, tynd kniv til at udskære kødet op til ca. midten af stykket. Vip hvert snit med grøntsager og hvidløg.
Trin 3
Kombiner sennep og provencalsk urteblanding. Coat kødet grundigt med denne blanding, læg det i en ristemuffe og send det til ovnen, forvarmet til 190 ° C. Bag i 2-2,5 timer afhængigt af størrelsen på stykket. Tag kødet ud hvert 20. minut, og belæg det med et nyt lag sennep.
Trin 4
Du kan servere sådant svinekød med en vegetabilsk blanding stegt i vegetabilsk olie, som en sideskål eller med en salat med friske grøntsager.
