Kyllingesalat med jordbær og spinat vil tjene dig som en fremragende hjertelig og let middag. Det kan parres med hvid eller rødvin. Denne salat er også perfekt til enhver festlig fest.
Er det nødvendigt
- - kyllingefilet 200 g
- - jordbær 150 g
- - sojasovs 3 spsk;
- - tørret ingefær 1 tsk
- - citronsaft 2 spsk;
- - hvidløg 1-2 fedter
- - spinat 1 flok
- - olivenolie 1 spsk;
- - sukker 1 tsk
- - peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Vask kyllingefilet, tør med papirhåndklæder. Skær fileten i strimler på tværs af kornet.
Trin 2
Til marinaden blandes sojasovs med olivenolie, tilsættes tørret ingefær og hakket hvidløg, blandes grundigt. Læg fileten i en skål, og hæld marinaden over, bland og lad den stå i 30 minutter.
Trin 3
I en grillpande (eller almindelig pande) steges filetstykker på hver side, indtil de er gyldenbrune i 3-4 minutter.
Trin 4
Vask jordbærene, lad dem tørre og skær hvert bær i kvart. Skyl spinaten under rindende vand og lad den tørre.
Trin 5
Madlavning salatdressing. Hæld olivenolie i en skål, tilsæt citronsaft, sukker, krydre med peber og salt, bland grundigt, indtil sukkeret opløses.
Trin 6
Placer spinatblade på en flad skål, top med skiver stegt filet og hakkede jordbær. Hæld dressingen over salaten. Denne salat kan serveres som en forretter til hvid eller rødvin.
