Jordbær kan bruges til at fremstille snesevis af retter. Og ikke alle af dem vil være desserter. Denne sure-søde bær passer godt til fisk og skaldyr, kød og fjerkræ. Prøv en meget farverig og smuk skål perfekt til sommeren - en let salat med jordbær og kylling. Kylling og jordbær kan ledsages af en række urter og krydret dressinger.
Er det nødvendigt
Salat med jordbær, kylling og rucola: - 1 flok ruccola; - 200 g kyllingefilet - 3/4 kopper friske jordbær - 2 spiseskefulde olivenolie - 1 spiseskefuld balsamico; - friskmalet sort peber. Salat med jordbær, kylling og ost: - en flok frisk salat; - 150 g kyllingefilet - 10 store jordbær - vegetabilsk olie; - færdiglavet balsamico sauce - 1 tsk sesamfrø; - 50 g krydret blå ost
Instruktioner
Trin 1
Salat med jordbær, kylling og rucola En meget enkel og smuk salat lavet af jordbær, kylling og frisk ung rucola. Køb ikke gamle hårde blade. Jo yngre salaten er, jo lysere og friskere smager den. Sorter den unge arugula ud, fjern de hårde dele af stilkene, skyl og tør.
Trin 2
Vask kyllingefilet, tør dem med et papirhåndklæde, og fjern filmene. Skær kyllingen i strimler og steg i en stegepande med lidt opvarmet olie. Hvis du foretrækker en mindre fedtindstilling, kan kyllingen bages i ovnen eller grilles.
Trin 3
Sorter jordbærene ud - kun modne, jævne, uskadede bær er nødvendige til salaten. Tør bærene godt ved at drysse dem på et håndklæde. Skær jordbærene i skiver eller skiver.
Trin 4
Anbring ruccula-blade i en bunke på portionerede plader. Placer den stegte kylling og jordbær ovenpå. I en separat skål kombineres olivenolie og balsamico. Drys dressingen over salaten og drys hver servering med friskmalet sort peber. Til denne salat kan du servere hvidt brød tørret i en brødrister og et glas velkølet rosévin.
Trin 5
Jordbær, kylling og ostesalat Kan du lide ost? Det er en god ledsager til kylling og jordbær salat. Vask kyllingefilet, skræl og skær i små terninger. Smør en stegepande med vegetabilsk olie, og omrør lejlighedsvis hurtigt kyllingen, indtil den er gyldenbrun.
Trin 6
Skær de tidligere vaskede og tørrede jordbær i skiver. Hak den blå eller grønne ost fint. Gå gennem salatbladene, skyl dem og ryst vandet af. Vælg isberg eller frisesalat - de passer godt til den sure smag af jordbær.
Trin 7
Anbring salatbladene i en stor gennemsigtig skål. Placer de stegte kyllingeterninger og jordbær ovenpå. Drys let over den tilberedte balsamico sauce over salaten. Drys toppen med ostekrummer og sesamfrø. Rør jordbær-kyllingesalat inden servering.
