Kyllingesalat med omeletbånd viser sig at være velsmagende, tilfredsstillende og let krydret. En salat tilberedes af krydrede koreanske gulerødder, kogt kyllingefilet, et usædvanligt omeletbånd og syltede løg.
Er det nødvendigt
- - 300 gram kyllingefilet
- - 100 gram løg
- - 200 gram koreanske gulerødder
- - vegetabilsk olie;
- - 3 æg
- - majones
- - 3 spsk. 6 procent eddike;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg, vask, skær det i tynde halvringe.
Trin 2
Læg løg i en beholder, hæld blandingen af eddike og 3 spsk vand. Lad marinere i 30 minutter.
Trin 3
Kog kyllingefilet i saltet vand, kog i ca. 20 minutter efter kogning.
Trin 4
Forbered et omeletbånd. Pisk ægget og en knivspids salt, indtil det er glat.
Trin 5
Forvarm en stegepande, hæld vegetabilsk olie i.
Trin 6
Hæld ægget i og steg det. Vend derefter om og steg på den anden side.
Trin 7
Steg de resterende to æg på samme måde. Placer dem i pandekager oven på hinanden.
Trin 8
Rul til en rulle, skåret i tynde strimler med en bredde på 50 mm.
Trin 9
Skil kyllingefilet i fibre, så salaten viser sig at være mere lækker.
Trin 10
Afløb eddike fra løg. Tilsæt omeletbånd, gulerødder, kyllingefilet til det.
Trin 11
Tilsæt mayonnaise og bland grundigt.
