En original sommersød dessert - modne ferskner bagt med blød ost. Det er især vigtigt at prøve det om sommeren, når disse frugter er tilgængelige for enhver husmor.
Er det nødvendigt
- - 6 modne bløde ferskner
- - 3 spiseskefulde naturlig bihonning
- - 300 gram mascarpone
- - en knivspids med vanilje
- - 4 spiseskefulde sukker
- - 1 tsk citronsaft.
Instruktioner
Trin 1
Ferskner skal vaskes meget grundigt. Det vigtigste er ikke at forkæle huden, da den let bryder i modne frugter. Ellers ser desserten ud som æstetisk og uappetitlig.
Trin 2
Dernæst er fersknerne omhyggeligt opdelt i 2 dele med en skarp kniv. Det er bydende nødvendigt at fjerne knoglen fra dem. Dette skal også gøres omhyggeligt.
Trin 3
Halverne af frugten smøres med honning for at få sødme og lægges på et bageplade i ovnen, foret med specielt bagepapir. De skal bages i ca. 20-25 minutter ved 200 grader.
Trin 4
Færdige frugter med honning vil være dækket med en tynd rødmosset skorpe på toppen. Det vigtigste er ikke at overeksponere skålen i ovnen for ikke at brænde frugterne.
Trin 5
Mens den fremtidige dessert bager, er det nødvendigt at forberede fyldet til fersknerne. Osten skal have stuetemperatur. For at gøre dette skal du blande osten med sukker, citronsaft og vanilje. Du kan også tilføje kanel til blandingen, hvis det ønskes.
Trin 6
En teskefuld sødostblanding fordeles over hver varmbagt halvdel af frugten. Desserten er helt klar. Det kan serveres ved bordet. Det vil være en god tilføjelse til te eller kaffe. Og derudover kan du servere is med bagt ferskner.
