Camembert og Brie-ostesandwich er en usædvanlig øm og velsmagende ret, som også er hurtig og nem at tilberede. I europæiske lande er dette en ret almindelig egenskab ved morgenmad, som kan oplade dig med godt humør og energi hele dagen.
For at fremstille de mest enkle Camembert- og Brie-skåle har du brug for følgende ingredienser - hvidt brød (til 2 portioner på 4 toast), et hoved blød ost med hvid skimmel, et par spiseskefulde tranebærsauce, 20-40 gram smør og bogstaveligt talt et par dråber balsamico.
Pensl toasten med smør, og læg derefter osteskiverne på den rene side af to af dem. Tilsæt lidt eddike oven på osten og en skefuld tranebærsauce. Dæk toasten med de resterende portioner, igen med den rene side vendt mod osten og smøret opad. Steg toast i en stegepande, indtil den er appetitvækkende gyldenbrun. Skær toasten i to inden servering.
En mere solid morgenmadsret er ristede sandwich med blød, mugne ost og skinke. Tag følgende ingredienser - 4 toast til 2 portioner, 30-40 gram smør, et medium æble, et stykke skinke, en 100-120 gram ost, en knivspids sort peber til smag og et par krøllede persillekviste til pynt. I denne opskrift vil en almindelig brødrister eller stegepande være en fremragende hjælper for dig, som du først skal stege brødstykkerne med.
Spred smør på to skåle, top med skiver skinke, derefter æbler og kiler med ost. Krydre ingredienserne, dæk med brødskiver ovenpå og steg i en gryde i yderligere 4-5 minutter. Server toast, skåret i to med persillekviste, på bordet til morgen te eller kaffe.
I Grækenland og Middelhavslandene kan du i nogle restauranter også prøve lækre sandwich med Camembert eller Brie-ost, valnødder og figner. Til denne skål har du brug for følgende ingredienser - 1 ciabatta bolle, 2 modne figenfrugter, et halvt hoved ost, 2 spiseskefulde hakkede valnødder uden skal, den samme mængde duftende flydende honning, lidt olivenolie og grøn salat at smage.
Skær først ciabattaen i to på tværs, og skær derefter hvert stykke i halv længde. Dette giver dig 4 skiver brød. Steg hver af dem på begge sider, indtil en lækker gylden skorpe vises. I en separat skål kombineres honning og nødder. Sæt en grøn salat på et let afkølet brød, derefter stykker ost, skiver figner, en blanding af honning-nødder. Dæk derefter ingredienserne med et andet stykke ciabatta ovenpå. Skålen er klar!
Rugskåle med ost bliver ikke mindre velsmagende. Forbered følgende produkter - 1 hoved Camembert eller Brie, bogstaveligt talt 50-60 gram mascarponeost, lidt creme fraiche, et par spiseskefulde hakkede skalotteløg, ½ tsk spidskommen, en knivspids sort peber, 50-60 gram af smør, frisk rugbrød, skåret i toast.
I en skål kombineres begge oste, skåret i små stykker, løg, creme fraiche, spidskommen og peber. Bland ingredienserne godt. Forvarm ovnen til 180-200 grader Celsius, læg rugskål med små smørstykker på et bageplade, steg dem i 5-6 minutter, indtil let crunchiness vises. Chill brødet, læg den tilberedte pate-blanding på bundristerne, dæk med anden halvdel af rugbrød.
