Er du træt af monoton mad? Kan du lide usædvanlige smag og aromaer? Prøv denne kyllingopskrift med sveskesauce og lækker ris. Lækker og sund!
For at forberede 2 portioner har du brug for:
• 2 kyllingebryster (ca. 350 g), • 1 stor rødløg, • 2 spsk fuldkornsmel, • 40 g svesker (helst usødet eller let sødt)
• 1 ske vegetabilsk olie (både solsikke og olivenolie er velegnede)
• Peber og salt efter smag.
Forberedelse
• Skær kødet i mellemstore stykker og krydre let med peber og salt. Hak løgene.
• Steg løg i en spiseskefuld olie, tilsæt kyllingen. Steg kødet, indtil det er let brunet. Drys derefter kødet med groft mel og steg et stykke tid.
• Tilsæt svesker og ca. 200 g vand. Du kan også tilføje 100 g port.
• Luk låget, sæt det i ovnen og bages ved 220 ° C i cirka en halv time.
• Fjern derefter kødet og hak den resterende sauce, indtil den er glat (dette kan gøres med en blender). Hvis det er for løbende, skal du rette det på komfuret. Ellers fortyndes med vand.
• Tilsæt eventuelt salt til saucen. Du kan også tilføje friskmalet allehånde.
• Nu kan du servere saucen sikkert med saftigt kød og korrekt kogt ris.
Ris madlavning produkter:
• 180 g ris (helst dampet), • 1 løg, et par tørrede fedter
• 2 spsk vegetabilsk olie (olivenolie er ideel)
• salt.
Madlavning ris
• Skyl risen under rindende vand i et dørslag. Skræl løg og indsæt nogle fedter i det.
• Hæld 2 spiseskefulde olie i en gryde, og steg den ris let, når den varmer op.
• Fyld vand (en og en halv gange mængden af ris, som er ca. 300 ml), tilsæt en teskefuld salt og indsæt løg i midten. Luk dækslet.
• Kog i 20 minutter. I løbet af denne tid skal risen koges.
