Marinara er en tomatsmagssauce opfundet af skibscocas i det 16. århundrede. Det kan bruges til at fremstille risotto, pasta og pizza. Vi tilbyder en opskrift på en vidunderlig skål lavet af pasta, marinara sauce og kylling.
Er det nødvendigt
- • 500 g kyllingefilet;
- • 70 g parmesanost;
- • 50 g Mozzarella-ost;
- • 80 g mel
- • 400 g spaghetti;
- • 4 tomater;
- • 4 fed hvidløg;
- • 30 ml fløde;
- • 3 spsk. olivenolie;
- • 50 g smør;
- • ¼ tsk. Sahara;
- • 1 tsk. krydderier til kylling;
- • 1 flok greener;
- • 5 tsk. salt.
Instruktioner
Trin 1
I en dyb skål kombineres parmesanost, mel, kyllingekrydderier og 1 tsk. salt. Skær kyllingefilet i store stykker, rul den resulterende blanding.
Trin 2
Lav Marinara sauce. Tre hvidløg på et fint rivejern eller tryk i en hvidløgspres. Læg smør i en gryde, læg på svag varme og smelt. Tilsæt derefter hvidløg, steg let i kogende olie, omrør konstant. Vask tomaterne og mal dem i en blender, tilsæt i gryden med ¼ tsk. Sahara. Kog den resulterende blanding, kog den over medium varme i 8-10 minutter, omrør regelmæssigt. Tilsæt fløde, sort peber, 1 tsk. salt, kog under låget i yderligere 3 minutter. Sluk for varmen, spaghettisauce er klar.
Trin 3
Madlavning spaghetti: læg en gryde med vand på ilden, vent til det koger, tilsæt 1 spsk. olivenolie og 1 tsk. salt. Dyp spaghettien i vand og kog den øm (15-20 minutter).
Trin 4
For at tilberede spaghetti med sauce i henhold til denne opskrift skal du stege kyllingefilet med 2 spsk. olivenolie og 30 g smør. Steg kødet på hver side i 3-4 minutter.
Trin 5
Vi vasker og skærer greenerne. Du kan tilføje løg, persille eller basilikum til spaghetti med sauce. Læg den færdige kyllingefilet på en tallerken og drys med revet mozzarellaost, og læg krydderurter på toppen. Hæld vandet ud af spaghettikasserollen, hæld saucen over pastaen og server med kødet.
