En dessert med et interessant navn er meget populær i Canada. Ordet BAR betyder i dette tilfælde en kage skåret i små stykker. Det tilberedes enkelt og uhøjtideligt, det er meget godt med usødet stærk kaffe eller te.
Er det nødvendigt
- Til det øverste lag:
- - 200 g bitter chokolade
- - 2 spsk. spiseskefulde smør.
- Til mellemlaget:
- - 250-350 g flormelis;
- - 2-3 spsk. skeer mælk;
- - 60 g smør
- - vanillin.
- For det nederste lag:
- - 200-230 g cookies ("Jubilæum");
- - 100 g smør
- - 30 g kakaopulver
- - 50 g sukker
- - 60 g kokosflager
- - 1 æg.
Instruktioner
Trin 1
Smelt smør (100 g) over svag varme, bland med sukker og kakaopulver, der tidligere var sigtet. Rør alt.
Trin 2
Pisk ægget i 1 minut, tilsæt en knivspids salt, hæld gradvist i kakaosmørblandingen. Kog under konstant omrøring i ca. 2 minutter, når blandingen bliver tyk, fjern den fra varmen.
Trin 3
Tilsæt hakkede (fint smuldrede) småkager og kokosflager, rør godt. Sæt bunden i en form med sider, præ-smurt med smør, tamp. Opbevares i køleskab i en time.
Trin 4
For at forberede mellemlaget kombineres smør, melis og mælk, piskes godt. Hvis blandingen viser sig at være flydende, skal du tilsætte lidt mere pulver, da laget næppe hærder under afkøling. Påfør den tilberedte fløde over bunden. Opbevares i køleskab i 40-60 minutter.
Trin 5
Smelt smørret og chokoladen i et vandbad, afkøl lidt og dæk desserten jævnt. Opbevares i køleskab, indtil de er stivne, skåret og serveret.
