Vaniljemuffins med chokolade indeni er en delikat, aromatisk og samtidig en meget simpel dessert! Smukt indrettede mini-kager vil gøre nytårsbordet ikke kun elegant, men også det mest behagelige.
Er det nødvendigt
- - mel - 400 g;
- - yoghurt - 300 g;
- - æg - 2 stk.;
- - vegetabilsk olie - 150 ml;
- - sukker - 1, 5 spsk.;
- - vaniljesukker - 2 poser;
- - salt - en knivspids
- - bagepulver - 1 pose
- - chokolade - 100 g.
Instruktioner
Trin 1
Bryd æggene i en dyb skål. Tilsæt sukker, en lille knivspids salt, to poser vaniljesukker. Pisk med en mixer eller visp indtil blødt let skum og en betydelig volumenforøgelse.
Trin 2
Fortsæt med at slå, tilsæt 150 ml lugtfri vegetabilsk olie. Bland indtil det er helt homogent.
Trin 3
Tilsæt 300 g almindelig yoghurt. Bedre at tage yoghurt med lavt fedtindhold. Bland godt.
Trin 4
Fortsæt med at slå, tilsæt gradvist det sigtede mel med bagepulver. Det viser sig en dej med en tyk cremet konsistens.
Trin 5
Læg halvdelen af dejen i små muffinsformer. Den mest bekvemme måde at gøre dette på er med en konditorpose.
Trin 6
Til påfyldningen kan du tage enhver chokolade uden tilsætningsstoffer - mælk, bitter eller konfekture. Bryt det i stykker, og læg et stykke i hver form oven på det første dejlag.
Trin 7
Vi spreder resten af testen. Efterlad toppen ca. en fjerdedel af formens højde, da cupcakes vil stige under bagning.
Trin 8
Vi sender muffinsne i en ovn, der er forvarmet til 170 grader i 15-20 minutter - de skal hæve sig og få en smuk gylden nuance.
Trin 9
Smeltet chokolade og konfekturepulver kan bruges til festlig dekoration af cupcakes. Der er andre dekorationsmuligheder.
Trin 10
Icing
Opløs 3-4 spiseskefulde sukker i 2 spsk varm mælk for at få en tyk cremet masse. Kan bruges til pynt med syltetøj eller karamel.
Trin 11
Smørcreme
Pisk 270 g smør med 30 g mælk. Mens du fortsætter med at slå, tilsæt 200 g pulveriseret sukker og 50 g granuleret sukker. Læg en "hætte" fløde på hver cupcake med en konditorpose, pynt med bær eller marmeladestykker ovenpå.
Trin 12
Den enkleste, men samtidig meget elegante dekoration er pulveriseret sukker.
