Duftende, blød, sød - sådan skal hjemmelavede boller være. Processen med deres forberedelse er enkel, og stemningen fra sådan bagning forbedres flere gange. Forkæl dine kære med boller med kogt kondenseret mælk.
Er det nødvendigt
- Dej:
- - 100 ml mælk
- - 5 gram gær
- - 1 tsk sukker
- - 3 spsk. spiseskefulde hvedemel.
- Dej:
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker
- - 1, 5 kopper hvedemel,
- - 1 æg
- - 50 gram smør
- - 3 spsk. skeer kogt kondenseret mælk,
- - 1 spsk. en skefuld solsikkeolie.
Instruktioner
Trin 1
Varm mælk og opløs 5 gram gær i den. Tilsæt en teskefuld sukker og 3 spsk mel, omrør og lad den være varm i 15 minutter.
Trin 2
Smelt 50 gram smør, bland med dej. Tilsæt sukker, rør om. Tilsæt et æg, rør om.
Trin 3
Sigt mel, bland med dej. Lad dejen være varm i cirka en og en halv time.
Trin 4
Pund dejen, drys med mel og rul den til et lag. Brug et krus eller et glas til at skære cirklerne ud.
Trin 5
Stræk cirklerne lidt ud og læg en teskefuld kogt kondenseret mælk i midten. I stedet for kondenseret mælk kan du tage syltetøj eller marmelade. Form boller.
Trin 6
Børst pergamentet med solsikkeolie. Spred boller ud og læg dem til side i en halv time. Pensl derefter hver med æggeblomme.
Trin 7
Forvarm ovnen til 180 grader. Bag boller i cirka en halv time. Overfør de færdige bagværk til en skål, lad den køle lidt af og server den med te.
