Hvis du elsker det thailandske køkken, skal du prøve at prøve den syrlige suppe "Tom Yam". Resultatet er et meget originalt første kursus, der kun tager fyrre minutter at lave mad.
Er det nødvendigt
- - mellemstore rejer - 400 gram;
- - tomater - 500 gram;
- - friske svampe - 300 gram;
- - frisk ingefær - 30 gram;
- - kylling bouillon - 2 liter;
- - løg - 300 gram;
- - citrongræs - 2 stilke;
- - Kashir lime blade - 4 stykker;
- - fire fed hvidløg
- - tør chili - 4 stykker;
- - fiskesauce - 4 spsk;
- - limejuice - 2 spsk;
- - grøn koriander, salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tag en mellemstor rejer, skræl, afkøles. Skær citrongræs i to indtil videre, hak løg, hvidløg, ingefær, tomat og chili.
Trin 2
Hak svampene større, hugg koriander, pres saften ud af kalk.
Trin 3
Anbring en gryde med fyld på komfuret, tilsæt citrongræs, limeblade, hvidløg, løg, ingefær og tomater. Vent til bouillon koger, reducer varmen, kog i cirka fire minutter.
Trin 4
Tilsæt svampe, chili og fiskesauce til bouillon og kog sammen i yderligere tre minutter. Dyp derefter rejerne i en gryde, smag med salt og kog i to minutter.
Trin 5
Fjern nu køkkengrejene fra komfuret og fjern kalkbladene og citrongræs. Kombiner suppe med hakket koriander og limesaft. "Tom Yam" varm og sur suppe er klar, du kan starte dit måltid!
