"Pindsvin" med gulerødder er lyse, nemme at tilberede og en slags hjemmelavet skål, du vil helt sikkert have det til dit bord!
Er det nødvendigt
- - 250 g hakket kød
- - 2 skiver hvidt brød
- - 25 ml mælk
- - 35 g Basmati-ris;
- - 1 lille æg
- - 1 lille gulerod
- - 150 g creme fraiche
- - 150 ml vand
- - 1 spsk. mel;
- - vegetabilsk olie til stegning
- - salt og sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Soak brød for blødhed i mælk. Rist gulerødder. Hæld kogende vand over risen i 15 minutter.
Trin 2
Bland brødet og hakket kød, tilsæt ægget og bland godt. Tilsæt derefter gulerødderne og rør igen. Kast risen i et dørslag og bland det med hakket kød og gulerødder. Tilsæt krydderier.
Trin 3
Form til kugler og paneret i mel. Varm en stegepande op med lidt olie og steg pindsvinene i den i 3 minutter. Overfør til en dyb gryde, tilsæt en blanding af vand og creme fraiche og lad dem simre over medium varme i 40 minutter. God appetit!
