Hvidvinsmousse er en udsøgt og unik delikatesse. Denne dessert smager delikat, og hvilken aroma! Du skal bestemt prøve det.
Er det nødvendigt
- - fedtfattig creme fraiche - 100 gram;
- - sukker - 50 gram
- - pisket kraftig fløde - 80 ml
- - tør hvidvin - 80 ml
- - to æggeblommer
- - gelatine - 3 gram;
- - Limoncello likør - 3 spsk;
- - mørke druer - en håndfuld;
- - pulveriseret sukker - til amatører.
Instruktioner
Trin 1
Hæld lidt koldt vand over gelatinen. Pisk sukker sammen med æggeblommer i et vandbad, tilsæt hvidvin, pisk i yderligere to minutter.
Trin 2
Fjern tallerkenerne fra komfuret, tilsæt gelatine, creme fraiche og spiritus til massen. Rør cremen ind.
Trin 3
Fordel massen i vinglas, læg den i kulde, vent tre timer.
Trin 4
Inden servering, pynt desserten med druer uden frø, drys med pulveriseret sukker. God appetit!
