Den gennemsnitlige persons kost er rig på usunde fødevarer som aldrig før. Alt nyttigt forsvinder efter industriel forarbejdning. Der tilføjes skadelige komponenter, der er gavnlige for producenten og ikke for forbrugeren (for eksempel konserveringsmidler og smagsforstærkere).
Det er meget svært at give op med skadelige produkter med det samme, især når afhængighed allerede finder sted (følelsesmæssig eller fysisk - det betyder ikke noget). Det er dog værd at begynde at ændre madpræferencer, føle fordelene ved ændringen - og så vil der være entusiasme og et ønske om at komme videre. Her er nogle enkle trin, der skal tages for at forbedre din diæt. Intet kompliceret eller ekstremt:
- Erstat sukker med honning. Hvidt sukker er meget skadeligt.
- Køb eller bag dit eget brød uden at bruge gær. Gær påvirker tarmens mikroflora negativt.
- Erstat brun ris med hvid. Kornets skal indeholder flere vitaminer, mineraler og fiber.
- Foretrækker jakke og bagte kartofler, ikke kartoffelmos og stegte. De vigtigste gavnlige sporstoffer og stoffer er indeholdt i skrællen, kartoflerne i sig selv er ren stivelse.
- Spis grøn boghvede i stedet for brun (stegt). Endnu bedre er at spire det.
- Udskift komælk med gedemælk, hvis det synes for svært at afvise mælk helt. Gedemælk indeholder mindre kasein end komælk, derfor er den tættere i sammensætningen på en kvindes;
- Overhold drikkeintervallet 15 minutter før måltiderne og halvanden time efter. Ellers fortynder vandet mavesaften, så fordøjelsen svækkes.
- Hvis det er muligt, foretrækker tørret frugt frem for konfekture (eller i det mindste hjemmelavede bagværk). Konfekture (til en overkommelig pris) indeholder mange skadelige komponenter af rent syntetisk oprindelse.
- Drik urtete i stedet for almindelig te. Forresten, de er meget smagere og giver en række valg. Du kan for eksempel endda drikke echinacea uden at vente på en "grund" i form af forkølelse eller ondt i halsen. Det samme gælder for ingefær, mynte og citronmelisse.
- Udskift drikkevarer og juice i pakker med friskpresset juice. Frisk juice er meget rig på vitaminer og absorberes godt.
Som du kan se, kræves der ingen ofre.
