Curd rosinboller er en god mulighed for en sød snack med kaffe eller te. Det er endnu bedre, når sådanne bagværk ikke skader figuren. For at gøre dette er det nok at erstatte hvedemel med majs eller ris.
Er det nødvendigt
- - 200 gram hytteost 2-12% fedt
- - 2 spsk majsmel
- - 2 æg
- - 50 gram rosiner
- - 2 teskefulde sukker
- - en knivspids salt
- - sodavand på spidsen af en kniv
- - vanillin-pakke
- - bageforme af silikone eller papir
Instruktioner
Trin 1
Ostemasse bør ikke være meget kold. Før du ælter dejen, skal du tage cottage cheese ud af køleskabet og lade den stå ved stuetemperatur i 20 minutter.
Trin 2
Tilsæt 2 kyllingæg, sukker, salt, sodavand og vanillin i ostemassen. Bland alt grundigt. Du skal få en flydende æg-ostemasse.
Trin 3
Rosiner skal gennemblødes i varmt vand i 15-20 minutter, så de svulmer op og ikke tørrer. Du kan også hælde lidt vand i en kop rosiner og lægge den i mikrobølgeovnen i et minut ved den højeste temperatur.
Trin 4
Vi introducerer majsmel i ostemassen, hælder det gradvist lidt i æg-ostemasse og ælter dejen godt. Tilsæt de hævede rosiner til den resulterende masse.
Trin 5
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør silikone eller papir bageforme med en dråbe vegetabilsk olie og hæld dejen i hver form med en spiseskefuld uden at tilføje 0,5-1 cm til randen.
Trin 6
Det er værd at bage muffinsne i 20-25 minutter, indtil der dannes en lys gylden skorpe på overfladen. Cupcakes vil stige i løbet af denne tid og vil være bløde, bløde og lækre. Du kan drysse et tyndt lag pulveriseret sukker på bagværk inden servering.
