Nogle gange vil du virkelig forkæle dig selv med noget lækkert og lækkert. Og selvfølgelig vil jeg have, at denne skål er sund. Om vinteren er retter fra fede fisk meget populære, fordi kroppen med deres hjælp klarer at kompensere for manglen på D-vitamin.
Er det nødvendigt
- Serverer 4:
- - laksefilet - 500 g
- - brede nudler - 500 g;
- - ung spinat - 300 g;
- - creme fraiche - 250 g;
- - olivenolie - 2 spsk;
- - citronsaft - 2 spsk;
- - malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du koge brede nudler i kogende saltvand i tide i overensstemmelse med instruktionerne på pakken. Fold derefter nudlerne i et dørslag og lad vandet løbe helt ud.
Trin 2
Vask derefter laksefileterne grundigt, tør dem med et viskestykke og skær dem i små stykker, ca. to centimeter i størrelse.
Trin 3
Steg de resulterende laksestykker, indtil de er gyldenbrune i halvdelen af mængden af olivenolie.
Trin 4
I den resterende halvdel af olivenolie steges den finhakket frisk ung spinat let, tilsættes derefter hele mængden af creme fraiche, blandes godt, læg de allerede stegte laksestykker i saucen og lad det simre i fem minutter over svag varme.
Trin 5
Sæt den resulterende creme fraiche med laks og spinat med to spiseskefulde friskpresset citronsaft og sort peber efter smag. Anbring de kogte nudler i saucen og bland godt.
Den resulterende solide, sunde og originale skål anbefales at blive serveret umiddelbart efter tilberedningen, lagt i portionerede tallerkener og garneret med urter og friske grøntsager efter ønske. For at kompensere for manglen på D-vitamin anbefales det, at retter med laks indtages et par gange om ugen.
