Den lækker delikate, let sure smag, som rabarber giver denne kage, kombineres overraskende med let ristede mandler.
Er det nødvendigt
- - 4 stk æg
- - 1 kop sukker
- - 130 g smør
- - 1 glas mel
- - ½ glas creme fraiche
- - 5 stk rabarberstilke;
- - 50 g mandler
- - 10 g bagepulver til dej
- - 1 spsk. havregryn
- - 10 g vanillin.
Instruktioner
Trin 1
Pisk æggene grundigt med en mixer, indtil der opnås et homogent skum, og tilsæt gradvist vanillin og sukker til dem.
Trin 2
Smelt smør over svag varme, rør med creme fraiche og hæld i piskede æg. Hæld mel, bagepulver gradvist i denne blanding og bland godt igen.
Trin 3
Smør silikoneformen med vegetabilsk olie, hæld den tilberedte dej i den. En simpel bageplade kan drysses med semulje ovenpå.
Trin 4
Skræl rabarberen, skær den i små cirkler og læg den i en form direkte på dejen. Drys havregryn og mandler ovenpå.
Trin 5
Anbring skålen i en forvarmet ovn og bages i ca. 55 minutter ved 190 grader.
