Kylling enchiladas er en mexicansk ret. Det ligner en spansk tortilla med en lækker påfyldning, der rulles til en rulle. Men i dette tilfælde er der mange små ruller - de bages sammen i en form med varm sauce. Du kan vælge fyldet efter eget skøn - kød, grøntsager. Fadet med hakket kyllingefyldning viser sig at være meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 400 g tomater
- - 80 ml vegetabilsk olie
- - 800 g hakket kylling
- - 1 løg
- - 5 fed hvidløg
- - 2 chili peber
- - 300 g cheddarost
- - 5 stykker. tortillas;
- - salt, koriander, sukker, sort peber, malet chili peber, oregano, røg.
Instruktioner
Trin 1
Lad os starte med at lave sauce. Skræl hvidløg og løg, hak fint. Fjern frøene fra chili peber, hug det også.
Trin 2
Hæld olie i en stegepande, steg de tilberedte ingredienser. Tilsæt derefter tomaterne i deres egen juice, salt, sukker, sort peber. Lad det simre i 5 minutter, omrør lejlighedsvis. Så vi fik en varm sauce.
Trin 3
Steg hakket kylling i olie i en anden stegepande, tilsæt salt, rød peber, koriander, spidskommen og oregano efter smag. Kog i 10 minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 4
Riv cheddarosten. Tænd forvarmningsovnen til 180 grader.
Trin 5
Hæld noget af saucen i en bageplade.
Trin 6
Varm tortillaerne i mikrobølgeovnen for at blødgøre dem. Sæt derefter en del af hakket kød på hver kage, drys med ost, rul den til en rulle.
Trin 7
Fold de resulterende rør i formen med sømmen ned, hæld resten af saucen over, drys med saucen. Sæt i ovnen i 20 minutter - i løbet af denne tid brunes osten.
