Denne kage vil blive meget værdsat af elskere af alt banan: smagen af en oversøisk frugt i desserten understreges forsigtigt af kondenseret mælk, og en delikat sky af smørcreme giver sødmen en særlig lethed!
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 100 g blødt smør
- - 175 g hytteost
- - 1, 5 Art. l. Sahara;
- - 175 g mel.
- Til påfyldning:
- - 2 bananer
- - Saft af 1 citron;
- - 140 g kogt kondenseret mælk.
- Til cremen:
- - 100 g mascarpone ost
- - 200 g creme fraiche 25%;
- - 1 spsk. l. Sahara;
- - 0,5 tsk vanille ekstrakt.
Instruktioner
Trin 1
Dejen skal laves på forhånd. I en mixer med en speciel dejfastgørelse (den ligner en guitar i form) blander vi cottage cheese, blødgjort smør og sukker. Derefter begynder vi lidt efter lidt at tilsætte mel. Rør, indtil der dannes en blød og elastisk dej, der samler sig rundt om dysen. Vi ruller den ind i en kugle, pakker den ind i folie og sender den natten over i kulden.
Trin 2
Om morgenen ruller vi ud i overensstemmelse med størrelsen på vores form under hensyntagen til det faktum, at vi stadig har brug for at danne siderne. Efter at dejen er viklet på en kagerulle, skal du lægge den i en smurt form, hvis det er nødvendigt, skære det overskydende af og stikke det flere steder med en gaffel (ellers svulmer det op under bagning).
Trin 3
Derefter lægger vi et stykke bagepapir på, hvorpå vi spreder bønnerne (det vil tjene som en byrde for os). Vi sender i 15 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, fjern derefter bønnerne og papiret og bages i yderligere 10 minutter. Lad det køle helt af.
Trin 4
Pisk den afkølede creme fraiche. Tilsæt sukker og vanilje, og slå, indtil sukker opløses. Sæt mascarpone i en separat skål, tilsæt lidt creme fraiche og sukker og pisk til glat. Derefter kombineres begge blandinger forsigtigt i flere trin. Bland grundigt, helst med en mixer.
Trin 5
Til påfyldningen skal du skære bananerne i små skiver og dryppe med citronsaft. Hæld den afkølede base med kondenseret mælk, læg en banan på toppen. Dæk alt med et lag creme og send det til køleskabet i en dag. God appetit!
