Hver persons menu skal altid indeholde fisk og en række skaldyr, så kroppen får de nødvendige stoffer og mikroelementer. En af de meget sunde og usædvanlige retter er laks fyldt med hvid fisk og rejer, som er let at lave mad derhjemme.
Er det nødvendigt
- - 600 gr. laksefilet;
- - 250 gr. enhver hvid fisk (skrubbe, torsk osv.)
- - 200 gr. skrællede rejer;
- - en stor stilk selleri
- - et stykke frisk ingefær (ca. 2 x 2 cm)
- - stor løg
- - 3 fed hvidløg
- - 40 gr. smør;
- - et æg;
- - salt efter smag.
- Derudover:
- - citron;
- - 2 stængler selleri.
Instruktioner
Trin 1
Skær rejer og hvid fisk i terninger, hak selleri og løg, pres ingefær og hvidløg. Bland alle ingredienserne i en skål, tilsæt ægget og smeltet smør.
Trin 2
Skær laksefilet i 8 stykker med en meget skarp kniv.
Trin 3
Dæk bagpladen med folie og læg selleristifterne på den. Del fyldet i 4 dele og læg det på 4 stykker laks, dann en slags bolde og dæk dem med de resterende stykker fisk. Læg den fyldte laks på et bageplade, pres saften af en halv citron på kuglerne og drys salt efter smag. Skær den anden halvdel af citronen i stykker og læg den på et bageplade.
Trin 4
Dæk den fyldte fisk med folie og send den til ovnen forvarmet til 180 ° C i 35-40 minutter.
