Marshmallows er bløde hvide pastiller, der ofte stegtes over ild. De kaldes også marshmallow slik. Marshmellows svulmer under indflydelse af temperatur, de er dækket af en gylden skorpe på toppen, indeni bliver de cremet og ømt. Så denne delikatesse er perfekt som en tærtefyldning!
Er det nødvendigt
- - 1 1/2 kopper shortbread cookies
- - 1/3 kop smør;
- - 3 spsk. spiseskefulde sukker.
- Til påfyldningen har du brug for:
- - 24 skumfiduser
- - 2 kopper friske hindbær
- - 1/3 kop mælk
- - 2/3 kop fløde 33% fedt
- - frugtfarve.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner de smuldrede kager, sukker og smør i en stor beholder.
Trin 2
Sæt massen i en rund form, stamp den for at skabe en skorpe.
Trin 3
Sæt formen i køleskabet i 15 minutter.
Trin 4
Sæt skumfiduser i en gryde, hæld mælk der. Sæt på svag varme, kog indtil glat, og glem ikke at røre massen.
Trin 5
Afkøl mælk-marshmallowmassen lidt. Tilsæt derefter fløde til det. Tilføj farvestof (dette er en valgfri ingrediens, du kan lave mad uden farvestof).
Trin 6
Hæld halvdelen af massen på den tilberedte kiksskorpe, hæld et glas hindbær.
Trin 7
Hæld den resterende halvdel af mælk-marshmallow-blandingen, drys hindbær på toppen.
Trin 8
Der er ikke behov for at bage kagen i ovnen - bare læg den i køleskabet i 3 timer. Derefter kan du servere dessert til te eller kaffe.
