Den lækre familiemiddagskage er forskellig, idet den inkluderer en tredobbelt påfyldning. Kagen er også velegnet til en fest.
Er det nødvendigt
- - en delt bageplade
- Til testen:
- - mælk 125 ml
- - mel 350-400 g;
- - smør 50 g
- - sukker 75 g
- - kyllingæg 2 stk.;
- - tør gær 6 g;
- Til påfyldning:
- - mælk 100 ml
- - valnødder 50 g
- - valmuefrø 50 g;
- - rosiner 50 g
- - rom 1 spsk. skeen;
- - sure æbler 3 stk.
Instruktioner
Trin 1
Opvarm mælken og opløs sukkeret i den. Pisk æg med en gaffel og en knivspids salt. Hæld æggene i den afkølede mælk.
Trin 2
Bland mel med tør gær. Hæld æg- og mælkeblandingen i og ælt dejen. Dæk det med plastfolie, og lad det hæve sig på et varmt sted i 1-1,5 timer.
Trin 3
Skyl og tør rosinerne. Hak nødderne fint. Sæt mælk i brand og kog. Hæld valmuefrø i kogende mælk, tilsæt sukker og kog på svag varme, indtil fugt fordamper næsten fuldstændigt.
Trin 4
Bland valmuefrøpåfyldningen med nødder og rosiner, tilsæt rom. Skræl og skær æblerne.
Trin 5
Når dejen er steget med 1,5-2 gange, skal du dele den i 7 dele. Rul hver del til en oval kage. Spred fyldet langs den lange kant. Rul til en tynd rulle. Rul derefter hver rulle i en spiral, læg æggeskiver inde.
Trin 6
Læg alle ruller løst i en bageplade, og lad dem hæve i 30 minutter. Børst overfladen af tærten med æggeblomme og drys med sukker. Bages i 35-40 minutter ved 180 grader.
