Denne kage bliver den centrale figur på festbordet. I midten er der en usædvanlig påfyldning og den mest sarte sauce med grøntsager og kylling.
Er det nødvendigt
- - 500 g kyllingebryst
- - 220 g skinke
- - 450 g shortcrust wienerbrød
- - et æg
- - 220 g gulerødder
- - 2 stilke purre
- - 2 stængler selleri
- - 2 persillekvistar
- - 2 hoveder hvidløg
- - 50 g smør
- - 50 g mel
- - 300 ml mælk
- - 300 ml kylling bouillon
- - salt, peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Terning kyllingebryst, selleri, gulerødder, skinke. Knus hvidløgsfedene og finhak persille.
Trin 2
Hæld lageret og mælken i en gryde. Tilsæt kylling, grøntsager, hvidløg. Tilsæt salt og peber. Kog og kog dækket i 20 minutter.
Trin 3
Varm en stegepande med smør, tilsæt mel. Under konstant omrøring tilsættes vandet, der er drænet efter kogning, til gryden. Tilsæt persille, kylling og skinke, omrør.
Trin 4
Tag en 2,5 liters bageplade. Rul en tredjedel af dejen ud og læg den på bunden af formen, placer fyldet i midten.
Trin 5
Rul den anden del af dejen ud til 6 mm i tykkelse og skær et "låg" til tærten ud. Fugt skorpekanterne med vand.
Trin 6
Læg låget på dejkagen over påfyldningen. Skær en strimmel ud af den resterende dej, og læg den over kagens kanter, tryk på kanterne, så de klæber sammen.
Trin 7
Lav en kagedekoration. Skær en strimmel ud af dejen, og læg den over kanterne af kagen. Skær bladene ud, kør kniven langs bladene og træk vener. Placer bladene i midten af kagen.
Trin 8
Pisk ægget og pensl det over dejen og dekorationerne. Læg låget på tærten, tryk kanterne sammen, indtil de klæber sammen.
Trin 9
Bag kagen i ovnen ved 220 grader. Efter 20 minutter sænkes temperaturen til 200 grader og bages i yderligere 20 minutter. Server baby kartoffel tærte.
