Krydret oksekødssuppe - aromatisk, varm, let at tilberede. Denne suppe er et godt alternativ til den velkendte borscht.
Er det nødvendigt
- - oksekød - 800 gram
- - oksekød bouillon - 400 ml
- - dåse tomater i juice - 400 gram;
- - stor løg
- - olivenolie - 2 spsk;
- - to fed hvidløg
- - chili peber - 2 stykker;
- - salt, chilipulver, spidskommen - efter smag
- - creme fraiche til servering.
Instruktioner
Trin 1
Skær oksekødet i små terninger. Skær løg, klem hvidløg gennem en presse.
Trin 2
Varm olivenolie, tilsæt løg, oksekød, hvidløg, spidskommen, salt og peber. Kog indtil kødet er brunet. Glem ikke at røre!
Trin 3
Mal frisk chili peber. Tilsæt bouillon, tomater, chili til oksekødgryden, bland. Reducer varmen, dæk opvasken med et låg, kog i to timer, indtil kødet er mørt. Rør lejlighedsvis.
Trin 4
Lad oksekødssuppen sidde i yderligere ti minutter efter tilberedningen. Serveres med creme fraiche.
