Hver dag bliver det varmere udenfor, hvilket betyder, at det er tid til at genopfylde din opskriftsbank med forfriskende opskrifter! Og denne is vil helt sikkert tage sin retmæssige plads i den!
Er det nødvendigt
- - 200 ml mælk
- - 1 spsk. Sahara;
- - 1 spsk. jordnøddesmør;
- - 2 æggeblommer
- - 50 ml flormelis
- - 200 ml fløde 30%.
Instruktioner
Trin 1
I en gryde kombineres mælk med sukker og en skefuld jordnøddesmør. Varm for at opløse alle ingredienser og kog næsten op.
Trin 2
Bland æggeblommer, men slå ikke med pulveriseret sukker. I en tynd strøm under omrøring med en spatel, hæld halvdelen af den varme mælk i æggeblommeblandingen. Hæld derefter den allerede æggeblommeblanding uden at ophøre med at blande den i mælkeblandingen, og vend den tilbage til ovnen, reducer varmen til et minimum. Kog indtil det er fortykket uden at stoppe med at blande sig. Derefter fjerner vi gryderet fra varmen, afkøles til stuetemperatur og sender det ud i et par timer i kulden.
Trin 3
Pisk fløden med pulveriseret sukker. Forsigtigt, så de ikke falder af, kombineres med mælkeblommecreme og overføres til en ismaskine eller beholder, som vi lægger i fryseren, indtil den størkner. Massen i beholdere skal omrøres hver halve time 4-6 gange.
