Kan du lide fransk køkken? Forbered derefter en utrolig lækker dessert relateret til dette køkken - creme brulee med karamel! Det tager halvanden time at forberede sig.
Er det nødvendigt
- Til seks portioner:
- - mælk - 900 ml;
- - seks æg
- - kanelstang;
- - sukker - 230 g
- - citronskal - fra to citroner;
- - hvedemel - 2 spsk. skeer;
- - vanilleekstrakt - 1 spsk. skeen.
Instruktioner
Trin 1
Kog mælk (700 ml), tilsæt kanelstang, citronskal, vanilje. Kog i fem minutter over svag varme.
Trin 2
Pisk halvdelen af den resterende mælk sammen med æggeblommen og den anden halvdel med melet.
Trin 3
Hæld kogt mælk i en ren gryde, tilsæt mælk med æg og mælk med mel, omrør hurtigt. Tilsæt 100 gram sukker. Sæt gryden tilbage på varmen, lad den simre i 10 minutter, indtil cremen tykner.
Trin 4
Hæld creme brulee i 6 vaser, lad den køle af i en time.
Trin 5
Lav karamel. Læg det resterende sukker i en gryde, hold det på lav varme, indtil det smelter og bliver gyldent. Hæld karamellen i forme på cremen, lad den være hærdet (fem minutter er tilstrækkelig). Fransk dessert er klar!
