Hvordan laver man din egen Pesto-sauce med den vidunderlige duft af basilikum, pinjekerner, parmesan og hvidløg? Hvis du knuser disse produkter i en mørtel, får du en typisk italiensk Pesto alla genovese. Det er meget hurtigere at lave mad med en blender og hakke ingredienserne, indtil du får den ønskede konsistens.
Er det nødvendigt
- - basilikum
- - pinjekerner
- - solsikkefrø
- - valnødder
- - vegetabilsk olie
- - parmesan
- - hvidløg
- - salt
- - peber
Instruktioner
Trin 1
Vi blander alle ingredienserne i en lille beholder. Basilikum skal først vaskes og tørres. Hak pinjekerner, solsikkefrø og valnødder.
Trin 2
Bland hakkede nødder og hakkede greener.
Trin 3
Tilsæt olie (dit valg: raps, solsikke eller oliven) og bland godt.
Slib blandingen i en blender.
Trin 4
Riv parmesanost på et fint rivejern og tilsæt til den hakkede blanding.
Trin 5
Hæld Pesto-sauce i glasskrukker.
Hældt med olie på toppen kan Pesto-sauce stå i køleskabet i flere måneder uden problemer.
Pestosauce er dog så lækker, at du kan spise den meget hurtigere ved at tilføje den til spaghetti og pasta!
Sauce kan også serveres med kød, fisk eller grøntsager.
