Det er ret let at falske honning ved at tilføje fortyndet sukker til det, mens måske kun en meget erfaren biavlere kun kan skelne en falsk efter smag. Men der er nogle enkle måder at hjælpe dig, når du vælger honning.
Er det nødvendigt
- - Hvidt brød;
- - skål;
- - skat
- - groft papir
- - underkop;
- - træpind.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du købe honning fra 2-3 almindelige sælgere på 100 gram pr. Prøve og kontrollere kvaliteten. Skær et stykke hvidt brød af, hæld lidt honning i en separat skål (hvis testen udføres i hovedbeholderen, hvor honningen er opbevaret, forbliver krummer i den). Dyp et stykke brød i honning i 10 minutter, fjern det, sæt det på underkop. Se hvad der bliver af et stykke brød: hvis det blødgør, har du sukker sirup foran dig, ikke skat; hvis det hærder, er honningen af høj kvalitet.
Trin 2
Bryg en svag, svag te. Hæld te gennem en sil i en glaskop, så der ikke flyder teblade i koppen. Sæt lidt 1-2 teskefulde honning i te, rør, se om der er et sediment - hvis der er, så honning med tilsat sukker; hvis te er blevet mørkere, men der ikke er noget sediment, så er honningen ægte.
Trin 3
Undersøg honningen lige i beholderen på købstidspunktet: hvis honningen er uklar med sediment, tilsættes sukker, stivelse eller lignende; ægte honning er som regel gennemsigtig (men akaciehonning kan være uklar - dette er normalt), uanset hvilken farve den har.
Duft af honningen: Hvis der tilsættes sukker til den, har den ikke en duft.
Trin 4
Gnid lidt honning mellem dine fingre: Hvis strukturen er ru ved berøring, og der er klumper på fingerspidserne, tilsættes sukker til honningen; hvis honning let gnides og absorberes i huden, så er den ægte.
Trin 5
Tag et ark ru papir, der absorberer fugt godt, og læg det på et underkop. Dyp en træpind i honningen, slip honningen på papiret og se, hvad der sker: hvis honningen spreder sig på papiret eller siver igennem det, er der tilsat sukkersirup.
Trin 6
Bemærk, at over tid, når honning bliver gammel, bliver det overskyet og fortykket. Se nøje, hvilken farve honningen har: hvis den er unaturligt hvid, så er den den såkaldte "sukkerhonning"; bierne, der gjorde det, blev ikke frigivet til markerne for at opsamle nektar, men blev simpelthen fodret med sukker.
Trin 7
Kontroller honningens konsistens: nedsænk skeen i en beholder med honning, træk den langsomt ud - honningen skal "dræne" i tykke bånd, danne "bakker" på overfladen.
