Mad bagt på et stativ er sundere end blot stegt i en gryde. For det første bages de mere jævnt, og for det andet bruges der ikke fedt til bagning. Du vil sandsynligvis blive overrasket, men faktisk kan du i næsten enhver ovn grille kød, fisk og grøntsager. Der er ovne, hvor denne tilstand er indbygget under produktionen, men i andre, for at bage mad, behøver du kun et rist.
Er det nødvendigt
-
- Svinekød entrecotes - 2 stykker,
- Tomater - 2 stykker,
- Bulgarsk peber - 2 stykker,
- Aubergine - 2 stykker,
- Løg - 1 stk,
- Hvidløg - 3-4 fedter,
- Vegetabilsk olie,
- Friske greener,
- Salt
- malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Salt og peber kødet, knus et par hvidløgsfed, gnid kødet med det, pakk det ind med folie, lad det ligge i en time ved stuetemperatur. Vask tomater, peberfrugter og ægplanter.
Trin 2
Forvarm ovnen til 220C. Hvis den har en grillindstilling, skal du tænde den. Tag et rist, læg kødet i midten, læg tomater, peberfrugter og ægplanter rundt om kanterne. Sæt i ovnen. Anbring en bageplade eller bageplade under risten, så saften, der strømmer fra kødet drypper ned i den.
Trin 3
Sluk ovnen efter en halv time, tag grøntsagerne ud, lad kødet stå stille. Afkøl grøntsagerne, fjern huden fra dem og finhak dem, læg dem i en skål. Hak løg fint, hak hvidløg og urter. Læg alt i en skål, salt og peber, tilsæt en skefuld vegetabilsk olie og rør om.
Trin 4
Fjern kødet fra ovnen, læg på tallerkener, læg grøntsagsblandingen som en sideskål, pynt med urter og server.
