Hjemmelavede kager er en yndlingsglæde for børn og voksne. Ud over tærter og cookies kan donuts også laves derhjemme. Disse lækre kruglyashi tager ikke meget tid og kræfter fra dig og vil glæde dine kære.
Er det nødvendigt
-
- mel 12 spsk. l.;
- æggeblommer 3 stk.;
- sukker 1 spsk. l.;
- frisk gær 15 g (eller tør 1 tsk);
- mælk 200 g;
- salt;
- smør 30 g;
- cognac 1 spsk;
- vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Varm mælken op. Du behøver ikke at koge det, det skal være lidt varmt. Hæld mælk i en dyb skål, tilsæt gær og sukker til den. Rør blandingen og læg den på et varmt sted i en halv time. Efter denne tid vil gær udvikle en hætte. Derefter kan du begynde at forberede dejen.
Trin 2
Hæld den korrekte mængde mel i en anden skål. Smelt smørret. Tilsæt mælk med gær til mel, bland. Tilsæt derefter æggeblommer, smeltet smør, brandy og en knivspids salt. Ælt dejen og lad den hæve et varmt sted i fyrre minutter og dækk skålen med et håndklæde.
Trin 3
Tag dejen og kagerullen, der kommer op. Tilsæt lidt mel, hvis dejen er tynd. Den skal kunne rulles, men ikke for stejl. Rul dejen ud på et halvt lag på et rent, tørt bord.
Trin 4
Skær cirkler ud af dejen ved hjælp af et glas. I hvert krus skal du lave et lille hul i midten (med et glas eller en flaskehals). Adskil de resulterende runde figurer fra hinanden og lad dem ligge på bordet i cirka tyve minutter.
Trin 5
Varm en gryde (dyb stegepande) med masser af olie. Smøret skal dække 70 til 80 procent af donut. Sæt donuts i varm olie uden at reducere varmen. Når de steger, skal de ikke røre hinanden. Steg donuts på begge sider i 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Trin 6
Placer de stegte donuts på papirhåndklæder for at dræne overskydende olie af. Overfør dem derefter til en bred, lav skål og drys med pulveriseret sukker. Mælk passer godt sammen med varme donuts, te og kaffe går sammen med kølede.
