Kålruller dukkede oprindeligt op i den tyrkiske kulinariske tradition, og derefter blev skålen populær i ukrainsk, hviderussisk og litauisk køkken. Hver husmor kender opskriften på traditionelle kålruller, men kød indpakket i kålblade kan koges under en original "pelsfrakke".
Er det nødvendigt
- - frisk kål (1 medium kålhoved)
- - hakket kød (130 g)
- –Ris (40 g);
- - halvt hoved af en løg
- –Gulerød (1 stk.);
- –Tomater (2 stk.);
- -hvidløg;
- –Organo (2 g);
- - ost (130 g)
- -salt;
- - olivenolie (0,5 spsk)
- –Mayonnaise (35 g).
Instruktioner
Trin 1
Tag kålen, undersøg nøje kålhovedet. Fjern visne og beskadigede blade, og læg derefter kålhovedet i mikrobølgeovnen i et par minutter. Efter denne madlavning bliver det lettere for dig at adskille kålbladene.
Trin 2
Hak løg, gulerødder og kog ris på svag varme. Bland de afkølede ingredienser med hakket kød, salt. Du skal have en homogen masse, der fungerer som fyldstof til fyldt kål.
Trin 3
Forbered "pelsen" separat. For at gøre dette skal du rive osten og hugge tomaterne fint og derefter tilsætte hvidløg, mayonnaise og oregano. Komme i vejen. "Pelsen" skal være af medium tykkelse, så det er mere bekvemt for dig at fordele massen på bagepladen.
Trin 4
Tag et kålblad, flad på et skærebræt. Sæt hakket kød på kanten af arket, pakk det en gang, og luk derefter siderne. Derefter rulles hakket på kålbladet igen. Smør et bageplade med olie, og anbring kålrullerne, så kanten af kålbladet er på undersiden. Så den fyldte kål falder ikke fra hinanden, når du laver mad.
Trin 5
Hæld "pelsen" jævnt ovenpå og læg den i ovnen. Når du lugter en behagelig lugt af kød, kan du tage skålen ud.
