Sukkerglaseret kylling er en usædvanlig og fantastisk skål. Takket være den specielle tilberedningsmetode er kyllingekød meget ømt og velsmagende. Skålen suppleres perfekt med syltede løgringe.
Er det nødvendigt
- - kyllingekød (lår, trommestikker eller vinger) - 0,5 kg;
- - løg - 2 hoveder;
- - sesamfrø - 1 spsk. l.;
- - hvidløg - 3 fedter
- - sukker - 4 spsk. l.;
- - vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- - citron - 1 stk.;
- - sennep - 1 tsk;
- - olivenolie - 4 spsk. l.;
- - salt - 1 tsk
- - malet sort peber - 1 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingekød med vand. Drys sukker på alle sider af hvert stykke kød.
Trin 2
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg kyllingen på hver side, indtil den er gyldenbrun (halvkogt). Afkøl kødet lidt.
Trin 3
Skræl og hak hvidløg. Kombiner salt, sort peber og hvidløg.
Trin 4
Gnid hvert stykke kylling med en blanding af salt, hvidløg og peber. Anbring kyllingen i en smurt bageplade. Det skal lægges i et lag. Drys med sesamfrø. Sæt i ovnen og bages ved 220 grader i 30-35 minutter (indtil de er møre).
Trin 5
Skær løg i pæne tynde skiver.
Trin 6
Klem saften ud af citronen. Kombiner sennep, citronsaft, olivenolie, salt og peber. Hæld marinaden på løgringene og lad den stå i 10-15 minutter.
Trin 7
Sæt den færdige kylling på en serveringsplade, læg et par ringe syltede løg ovenpå. Pynt med friske urter. Skålen er klar.
