Det er dejligt, hvis du altid har hakket svinekød i din fryser. Fra det vil du forberede en række retter - første, anden, tærter. Svinekød er saftigt kød, så retter fra et snoet halvfabrikat er ømme.
Svinekød i dej
Hakket svinekød vil hjælpe værtinden, hvis man forventer, at manden kom med venner, hun selv ønskede at spise et solidt måltid. I alle disse tilfælde vil "Kød i dej" være meget passende.
Løg er en integreret ledsager af hakket kød. Med det viser kødet sig at være endnu smagere. Derfor skal du udover 500 g hakket svinekød tage 1 stor løg til denne skål. Drej det i en kødkværn. Tilsæt peber, salt efter smag og hakket kød. Rør blandingen grundigt med din hånd, løft derefter over skålen og kast den i syv gange. Dette hjælper fadet med at blive endnu mere ømt.
Forbered dejen ved at tage efter den:
- 2 æg, - 8 spsk. mel med et dias;
- 200 g koldt vand
- 0,5 tsk salt.
Anbring melet i en dyb skål. Tilsæt salt. Kør æg i en anden skål, bland det hvide med æggeblommer med en gaffel, tilsæt vand. Hæld væsken i melet. Rør blandingen grundigt, så der ikke er klumper. Dette gøres bedst med en piskeris eller mixer.
Tag et stykke hakket kød, på størrelse med et kyllingæg, form det til en rund kage med en diameter på 5 cm. Læg på en spiseskefuld, dypp i dej, så den dækker kødet på alle sider. Send for at stege i solsikkeolie i en forvarmet gryde. Gør dette med alt hakket kød og dej. Steg hvert stykke på begge sider over svag varme i 8 minutter.
Andre enkle hakket kødretter
Svinekød vil være fantastiske koteletter. For at gøre dette skal du tage 500 g af dette halvfabrikat, hakket løg, tilsæt 100 g brød uden skorpe, gennemblødt i mælk, salt og peber. Bland derefter massen, "slå", rul i mel og steg i olie.
Kæmpere for harmoni vil helt sikkert lide fyldte kålruller, hvor hakket svinekød vil spille rollen som hovedingrediens. Han bliver også helten i den næste skål, som også tilberedes enkelt og mindre i kalorier end de foregående.
For at lave en ægrulle skal du bruge:
- 600 g hakket svinekød
- 6 kyllingæg
- 1 løg
- 4 spiseskefulde mælk;
- 2 spsk. vegetabilsk olie;
- peber, salt
- en flok persille.
Placer 5 æg til at simre. Du kan gøre det på den gamle måde eller prøve den nye. Når æggene koger, skal du holde dem på ilden i 30 sekunder og slukke for det. Lad æggene være i kogende vand i 10 minutter. Derefter drænes det, læg det under koldt rindende vand. Når de er kølige, skal du rengøre dem.
Hak løg og persille fint. Bland dem med hakket kød. Tilsæt rå æg, mælk, peber og salt. Ælt blandingen, indtil den er glat.
Tag en ikke-klæbende rektangulær form og beklæd den med folie. Sæt hakket kød i et jævnt lag på det i midten i træk - 5 kogte æg. Deltag i kanterne øverst for at skabe en pølseagtig form. Pak rullen med folie ovenpå, bages ved 200 ° C i 50 minutter. Afdæk folien og bag rullen i yderligere 10 minutter.
Ikke kun det andet, men også det første fremstilles af hakket svinekød. Børn elsker nudler og kødboller. Kødboller er lavet efter samme opskrift som koteletterne. Formet i form af en valnød, dyppet i kogende vand. Tilsæt derefter stegning af løg og gulerødder, og i slutningen - nudler.
