Svinekød er godt med enhver sideskål og til enhver lejlighed, det være sig en storslået fest eller en simpel familiemiddag. Svinekød spises om morgenen, eftermiddagen og aftenen. De sætter det i suppe og røræg, bager tærter med det. Desuden kan næsten enhver svinekødsret koges i en multikoger.
Mange multicooker svinekødsopskrifter kræver ikke meget besvær i køkkenet. Nogle af dem har længe været kendt for alle, kun tilberedningsmetoden er lidt anderledes. Og nogle - tværtimod helt usædvanlige, hvilket giver det tilsyneladende kendte kød mange nye smag. Dette er en god grund til at prøve hver opskrift og dermed diversificere den kedelige familie menu på en kvalitativ måde.
Kål stegt med svinekød i en langsom komfur
Denne opskrift tilhører ikke kategorien "hurtig middag", men den giver ikke mulighed for en lang tilberedning af produkter. Selvfølgelig bliver du nødt til at vente et stykke tid, indtil kålen og kødet er i god stand, men resultatet vil helt sikkert være værd at alle minutter med spændt ventetid.
Hvilke fødevarer har du brug for (4 portioner):
- hvidkål - 500 g;
- magert svinekød - 400 g;
- gulerødder - enten 1 stor eller 2 små;
- store løg - 1 stk.
- bulgarsk peber - 1 stk.;
- tomatpuré - 1 spsk;
- vegetabilsk olie - 2 spsk;
- vand - 200 ml;
- salt efter smag
- krydderier efter smag.
Trin for trin opskrift:
- Vask og finhak kålen.
- Adskil løgene fra skaller, del dem i små halvringe. Hvis løg er for stort, skal du skære halvringene i to.
- Riv gulerødderne, helst med store huller.
- Skræl paprika fra frøene, skåret i små terninger.
- Fjern film og vener fra kødet, hvis det er til stede. Skær svinekødet i mellemstore stykker.
- Placer tilberedte grøntsager i en multikogerskål, tilsæt svinekød, tomatpasta og lidt solsikkeolie til dem. Røre rundt. Hæld i vand.
- Anbring skålen i multikogeren. Start programmet "Braising", indstil tilberedningstiden til 1 time og 30 minutter. Luk dækslet. Forsøg at røre skålen mindst en gang hvert 30. minut.
- 5-10 minutter inden madlavningen er afsluttet, salt fadet og tilsæt dine yndlingskrydderier. For eksempel tørret hvidløg, urter, sort og rød peber. Koriander og laurbærblade ser også godt ud i denne skål.
- Server den stuvede kål varm med en generøs mængde creme fraiche.
Dampede Lean Pork Cutlets i en langsom komfur
Du vil blive overrasket, men svinekoteletter kan være lave i kalorier og ikke for fede. Disse er koteletter dampet uden olie. Næringsværdien af denne skål er kun 200 Kcal pr. 100 g.
Sådanne koteletter passer godt til boghvede eller kartoffelmos, og selv små børn kan bruge dem.
Hvilke produkter har du brug for:
- magert svinekød - 400 g;
- løg - 1 mellemstort hoved
- hvidløg - 2-3 fedter
- æg - 2 stk.;
- hvidt brød - 100 g;
- mælk - 50 ml;
- friske greener - 1 lille flok;
- salt efter smag
- sort peber efter smag.
Trin for trin opskrift:
- Skær svinekødet i mellemstore skiver. Skræl løg og del det i kvartaler. Før kød, løg og hvidløg gennem en kødkværn.
- Føj til den resulterende ægmasse, brød gennemblødt i mælk og finhakket friske urter. Salt og peber, bland alt grundigt.
- For at undgå at bruge mel eller brødkrummer til at danne koteletter, skal du bare drysse vand på dine hænder, så øse lidt hakket kød op og form det til en let langstrakt tortilla. Gentag de samme trin med det resterende hakket kød.
- Hæld ca. 1 liter vand i skålen på din multikooker. Læg koteletterne i dampbeholderen (leveres med alle multikookere). Vælg tilstanden "Damp" eller "Damptilberedning", indstil tiden til 30 minutter fra kogningens begyndelse.
- Server varme svinekoteletter med tomatsauce og en side af kartofler, pasta eller korn.
Glaseret svinekød i en langsom komfur
Kombinationen af kød og sød og sur sauce er især elsket i de østlige lande. For nylig vinder det orientalske køkken popularitet hos os. Her er en nem opskrift med en usædvanlig blanding af svinekød, citrus og krydderier. Gourmeter vil helt sikkert sætte pris på det.
Vær ikke bange for at eksperimentere! Måske bliver denne særlige skål din underskrift og favorit.
Hvilke produkter har du brug for:
- svinekød, bedre hals - 400-500 g;
- mellemstor orange - 1 stk.;
- ingefærrod - 5 g;
- sojasovs - 2-3 spsk.;
- flydende honning - 2 spsk;
- vegetabilsk olie - 3-4 spsk;
- salt efter smag
- sort peber efter smag.
Trin for trin opskrift:
- Skær det tilberedte svinekød i små portionerede bøffer, slå dem godt. Gnid bøffer på begge sider med vegetabilsk olie, salt og sort peber.
- Bages bøffer i 30 minutter i bagtilstand med låget lukket.
- I en separat skål kombineres skallen af en halv appelsin, saften af en hel appelsin, ingefær, honning og sojasovs hakket i en blender eller finrevet på et fint rivejern.
- Overfør saucen til en gryde og læg den over svag varme. Lad saucen tykne under konstant omrøring.
- Hæld saucen over kødet direkte i multikogeskålen, indstil tilstanden "Bagning" i yderligere 10 minutter.
- Server det orange-glaserede svinekød garneret med kartoffelmos og friske urtsalat, drysset med hvide sesamfrø.
Klassisk quiche med svinekød og svampe i en langsom komfur
Kish er en åben gelébrødkager. Det er godt både som en snackret og som en komplet frokost eller middag. Hvis du aldrig har lavet en så lækker krydret tærte, skal du lige nu. Dette er lækkert!
Hvilke produkter er der brug for til testen:
- mel - 250 g;
- smør - 130 g;
- vand - 2-3 spsk.;
- æg - 1 stk.;
- salt - en knivspids.
Hvilke produkter er nødvendige for påfyldningen:
- svinekød - 400 g;
- eventuelle svampe - 400 g;
- løg - 1 stk.
- fedtfattig fløde - 300 ml;
- æg - 3 stk.;
- hård ost -150 g;
- vegetabilsk olie til stegning - 3 spsk;
- salt, krydderier - efter smag.
Trin for trin opskrift:
- Mal det blødgjorte smør med mel, tilsæt vand, salt og et æg. Bland grundigt, rul dejen til en kugle. Dæk dejen med plastfolie og afkøles i 20-30 minutter.
- Steg de hakkede svampe og finhakket løg i en langsom komfur, indtil de er kogte igennem. Læg dem til side for nu.
- Steg svinekød hakket i små stykker, indtil det er halvt kogt på stegningstilstand, send det til svampe og løg.
- I en separat skål kombineres fløde, æg, krydret salt og 1/3 af revet ost.
- Dæk multikogerskålen med bagepapir, så den færdige kage kan fjernes fra skålen ved at trække i kanterne.
- Fjern dejen fra køleskabet, fordel den over bunden af skålen, og lav også sider omkring 3-4 cm høje ud af den.
- Anbring svinekød med svampe og løg på dejen, fordel dem jævnt. Hæld den cremede ægblanding over alt.
- Indstil tilstanden "Bagning" ("Bagning"), vælg tiden 40 minutter. Drys den resterende ost et par minutter, før kagen er klar.
- Afkøl tærte direkte i multikogeren, fjern den derefter forsigtigt og adskill den fra bagepapiret.
- Serveres koldt.
Fransk kød med en sideskål i en langsom komfur
Denne enkle opskrift er god til en ferie eller en afslappet middag. Dens ejendommelighed ligger i det faktum, at både kød og en sideskål i en langsom komfur koges på samme tid. Samtidig tager det meget lidt tid at tilberede alle ingredienserne, og skålen viser sig at være utrolig velsmagende og tilfredsstillende.
Hvilke produkter har du brug for:
- svinekød - 500 g;
- mellemstore kartofler - 6-7 stk.;
- løghænder, mellemstørrelse - 2 stk.;
- tomat - 2 stk.;
- champignons - 300 g;
- hård ost - 150 g;
- mayonnaise - 50 ml;
- vegetabilsk olie - 3-4 spsk;
- salt efter smag
- peber efter smag.
Trin for trin opskrift:
- Skær svampene i mellemstore stykker. Skræl løg og hug det fint med en kniv, og fugt det konstant i vand.
- Hæld et par spiseskefulde solsikkeolie i multikogerskålen, start stegningstilstanden, vent indtil skålen er opvarmet helt.
- Steg svampene indtil de er halvt kogte, tilsæt derefter løg til dem, rør om. Sluk for stegningsindstillingen, når løgene er gyldenbrune. Overfør svampe og løg til en separat skål.
- Skær svinekødet i portionerede bøffer, slå dem på begge sider.
- Skræl kartoflerne, skær dem i tynde skiver.
- Skær også tomaterne i skiver.
- Hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i bunden af skålen, og læg derefter alle kartofler oven på den. Salt kartoflerne, tilsæt malet sort peber til den.
- Placer svinekødssteaks oven på kartoflerne. Børst dem med mayonnaise og peber.
- Placer tomaterne oven på bøffer. Placer svampe og løg på tomaterne.
- Drys den revne ost over skålen.
- Vælg bagningstilstand på din multikooker, indstil tiden til 1 time.
- Drys med friske urter ved servering.
