Arabisk telapia i pitabrød med bønner og basilikum er en arabisk skål. I arabiske lande tilberedes mad ofte i pitabrød. Det viser sig utroligt velsmagende, saftigt, tilfredsstillende og lækkert.
Er det nødvendigt
- - 150 g bønner
- - 500 g fiskefilet
- - 3 ark pitabrød
- - 1 flok grøntsager
- - 70 g valnødder
- - 4 spsk. l. mel
- - 2 spsk. l. solsikkeolie
- - krydderier efter smag
- - salt efter smag
- - 6 stykker salat
- - 3 agurker
Instruktioner
Trin 1
Sug bønnerne i blød i koldt vand, og lad det stå natten over, kog indtil bønnerne er møre.
Trin 2
Skær fiskefilet i stykker, mariner i krydderier efter smag.
Trin 3
Dyp fisken godt i mel, sæt den derefter i en stegepande med solsikkeolie og steg den ved svag varme, indtil den er gyldenbrun, ca. 15-25 minutter.
Trin 4
Tilsæt bønner med bouillon, hvori det blev kogt, skrællede valnødder, urter, salt efter smag og mal i en blender, massen skal se ud som en pasta. Hvis du vil, kan du tilføje 1 spsk. creme fraiche eller mayonnaise.
Trin 5
Skær pitabladet i to, læg et salatblad, 2 spsk bønnemasse, urter, 3 agurkekopper på det. Tilsæt fisk, pakk ind i en konvolut. Og server.
