Bagte fiskeretter er lækre og nærende, de indeholder en stor mængde næringsstoffer: fedt, proteiner, kulhydrater og fedtsyrer, som er særligt gavnlige for vores krop. På trods af at navnet på retterne indeholder navnet på fisken, er det almindeligt at bruge fiskefileter til bagning under grøntsager. Som grøntsager, som fisk normalt bages med, bruges paprika, kartofler og tomater ofte.
Følgende ingredienser bruges til at forberede bagt telapia med tomater og ost:
- telapia filet 2 stk. 100 g hver
- tomater 100 g;
- ildfast ost 150 g;
- æg 1 stk.
- mayonnaise 10 g;
- mel 10 g;
- persillegrøntsager 15 g;
- salt efter smag
- peber efter smag.
Det er bedre at bruge ost af Gouda eller Edam sorterne. For at forberede ostemassen skal osten fjernes fra hærdede skorper og rives på et groft rivejern. Tilsæt 1 lille æg eller et halvt æg, mayonnaise og mel til det. Salt alle ingredienser og bland grundigt.
Vask tomaterne, skræl om nødvendigt, og skær dem i store tykke cirkler.
Afrimning af telapiafilet, skylles under koldt vand og tørres. Smør et bageplade eller bageplade med vegetabilsk olie, og læg den tilberedte telapiafilet på den. Læg 1-2 kopper tomat på fiskestykkerne, og læg ostemassen ovenpå i form af en hat. Forsigtigt, men tryk det ikke kraftigt mod fisken.
Forvarm ovnen til en temperatur på 200-220 grader Celsius, og læg den tilberedte fisk der. Det skal bages i 20-30 minutter afhængigt af ovnens opvarmningsgrad. Skålen betragtes som klar, når osten er smeltet og mørkner lidt. Når du serverer, pynt med persille og citronkiler.
