Svinekød er godt, fordi det koger ret hurtigt, men det har ikke en så udtalt aroma som for eksempel oksekød eller kylling. For at modregne og forbedre smagen skal du vælge de rigtige ingredienser, og så vil skålen give ægte fornøjelse. Lav mørt svinekød stegt i en cremet mælkesauce med kartofler. Denne lækre og nærende skål vil helt sikkert behage din husstand.
Er det nødvendigt
- - 1 kg svinekød
- - 1 kg kartofler
- - 3 stk. løg
- - 4 fed hvidløg
- - 2 stk. en tomat
- - 60 g valnødder
- - 100 ml fløde
- - 1 liter mælk (fedtindhold 3,2%)
- - 1 stk. citron
- - 50 g smør
- - dild, persille
- - krydderier
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet, fjern sener og overskydende fedt og skær dem i stykker. Hak urterne og tilsæt kødet, drys med krydderier, tilsæt salt, lidt vand og lad det ligge i blød i køleskabet.
Trin 2
Hak løg og steg i en gryde, indtil den er halvt kogt uden at give en gylden farve.
Trin 3
Fjern skallen fra citronen med et rivejern, hugg hvidløg og læg i en gryde med smeltet smør. Sauter skallen og hvidløg let såvel som løg.
Trin 4
Fjern kødet og skyl hurtigt med vand, og tør det derefter på et håndklæde. Steg kødet på alle sider i ca. 2 minutter.
Trin 5
Kombiner svinekød og stegte løg, hvidløg og zest, bland alt. Skær tomaterne i terninger og send dem til hovedparten. Læg ingredienserne i en gryde, tilsæt vand, så de kun er dækket, salt og gryderet.
Trin 6
Hæld mælken i en separat skål og lad den varme. På dette tidspunkt skal du male valnødderne til krummer. Når mælken næsten koger, tilsættes fløde og nødder til den, koges og koges i ca. et minut. Fjern fra varmen.
Trin 7
Hæld mælkesuppe over kødet og lad det simre i ca. 30 minutter.
Trin 8
Forbered kartoflerne. Det er bedre at tage den mindste for at sætte den hele. Hvis der ikke er sådan en kartoffel, skal du skære de store knolde i brede skiver.
Trin 9
Efter 30 minutter skal du lægge kartoflerne sammen med kødet, kontrollere saltet og simre i yderligere to timer, indtil de er møre.
