Krydret svinekød stegt i brødkrummer er en interessant og vidunderlig skål. Takket være tomatsauce har kødet en meget lys og krydret smag med en let tomatsyre. En let tør skorpe på ydersiden og blødt, saftigt kød på indersiden gør skålen unik.
Er det nødvendigt
- - vegetabilsk olie til stegning - 4 spsk;
- - peber
- - salt - 2/3 tsk;
- - brødkrummer - 60 g;
- - ketchup eller tomat hot sauce - 4 spsk;
- - svinefilet - 800 g.
Instruktioner
Trin 1
Skær svinefilet i skiver, der er 2 centimeter tykke. Arranger skiverne i et lag. Top dem med ketchup eller varm tomatsauce. Hvis der ikke er nogen varm sauce tilgængelig, kan du tilføje peber eller adjika til din almindelige sauce. For at tilføje ekstra smag, tilsæt hvidløg presset gennem en presse til saucen.
Trin 2
Hæld brødkrummer i en tallerken, tilsæt sort peber og salt. Dyp den olierede side af svinekødsstykkerne i paneringen.
Trin 3
Placer kødskiverne med den panerede side nedad. Smør den anden side med sauce og dypp igen i paneringen.
Trin 4
Lad det panerede svinekød hvile i 10 minutter, så er kiksene bedre på kødet. Varm en stegepande med vegetabilsk olie over høj varme. Anbring svinekødsskiverne der.
Trin 5
Sæt ilden til lidt under gennemsnittet. Steg indtil brunet på begge sider, brug 4-5 minutter på hver side. Læg svinekødstykkerne på et fad og dæk med en klokke.
Trin 6
For at lade saften omfordele lidt over kødet, lad det krydrede svinekød ligge i 2-3 minutter. Fra den tilbageværende temperatur når krydret svinekød også fuld beredskab.
Trin 7
Tilsæt olie i gryden, tilsæt endnu en del af svinekødet og steg igen på begge sider. Krydret svinekød, stegt i brødkrummer, er klar, du kan servere det med ris eller boghvede. Kold mælk eller kefir er velegnet som vask.
